TODOPRODUCTIVIDAD
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10 febrero 2024
AMOR EN BOLSA EN LA SIERRA DE SAN MAMÉS
09 febrero 2024
LLEGA LA PRIMAVERA, LOS SENDERISTAS DISTRUTARÁN ENCONTRANDO CASCADAS
Tengo la suerte de vivir en uno de los lugares de España con mayor belleza natural, y al inicio de la primavera en Extremadura tenemos mil sendas por las que caminar.
05 febrero 2024
LA CABRA SERPENTINA Y SU IMPACTO EN LA BIODIVERSIDAD
Esta fotografía la hice en la Sierra de San Mamed, en noviembre de 2.022, y desde el momento que las vi me impresionó la homogeneidad en el porte de estas cabras, tenía pendiente investigar un poco un poco el papel socioeconómico de esta raza de cabra autóctona. Los animales que se crían en extensivo muchas veces sólo tienen acceso a las condiciones mínimas para su supervivencia, al no tener disponibilidad para expresar su potencial productivo, así, tienen producciones claramente inferiores a las de los animales estabulados, pero tienen otros valores singulares que hay que conocer.
La Raza Serpentina es una de las ocho razas autóctonas de Portugal, originaria del Alentejo, y la encontramos sobre todo en zonas montañosas al sur del Tajo. Las características más importantes de esta raza son su rusticidad, lo que se traduce en resistencia, adaptabilidad y capacidad de aprovechar recursos existentes y la doble capacidad productiva (carne y leche) que le permite fijar y desarrollar actividades ganaderas, incluso en zonas marginales. Es una raza de cabra autóctona que es resistente tanto al frío como al calor, y una capacidad de producción de leche muy atractiva (PTL=167,45).
El aprovechamiento de la cabra Serpentina, en sus diversas vertientes, juega un papel socioeconómico significativo, tanto por ser origen de productos tradicionales con características particulares como el Cabrito do Alentejo, por producir leche de calidad y superior rendimiento quesero. Su impacto ambiental es positivo porque fomenta la preservación de la biodiversidad, controla la biomasa de pastos, minimiza el riesgo de incendio, y es un estímulo para potenciar otras actividades agrícolas, ganaderas y turísticas.
04 febrero 2024
LA FLORACIÓN DEL ALMENDRO ASILVESTRADO
03 febrero 2024
LA MARIPOSA DEL MADROÑO
LA ARAÑA DEL LABERINTO EN LA RUTA DE RÍO JOLA
30 enero 2024
EL CARDO Y SUS APLICACIONES
De niño recuerdo haber ido con mi padre a coger cardos, una especie ruderal aparentemente sin interés pero con interesantes propiedades. Las consumíamos de una forma similar a las alcachofas guisadas, tenían buen sabor.
Cynara humilis, comúnmente llamada alcachofilla o cardo borriquero, pertenece a la familia de las asteraceae y es un endemismo del suroeste de la península ibérica, noroeste de África y centro de Asia. Esta foto la hice muy cerca de la Aceña de la Borrega el día 29 de mayo de 2.023.
En Marruecos se utiliza en la medicina tradicional para aplicaciones tales como tratar las quemaduras en la piel o infecciones microbianas. Los trabajos de investigación (El Khomsi et al. 2022) han mostrado que se trata de una planta con alto contenido en flavonoides y polifenoles en hojas y raíces, lo que demuestra el interés de esta planta por su efecto antimicrobiano y antioxidante. La especie posee significativas cantidades de inulina, una de las principales fuentes de azúcares aptos para el consumo por diabéticos; igualmente, y dado su rápido crecimiento, puede tener utilidad en la producción de biocombustibles.
La flor del cardo se utiliza para proporcionar la encima que como coagulante vegetal para la producción de quesos. El coagulante afecta directamente a las características sensoriales y texturales del producto final. Algunas de estas características son el mayor o menor amargor y la mayor o menor firmeza del producto.
29 enero 2024
USOS Y APLICACIONES DEL RÁBANO SILVESTRE
28 enero 2024
ACEBOS CON BOLITAS DE PLÁSTICO vs FRUTOS NATURALES
A la izquierda acebos naturales con bolitas de plásticos comercializados por Leroy Merlin, y a la derecha acebos extremeños producidos con nuestra tecnología de clonación inteligente. A los 14 meses mis pequeños acebos van a dar fruto por segundo año (las fotos tienen una semana).
Por lo que se ve Leroy Merlin no tiene proveedores que le suministren acebos con frutos naturales y tienen que recurrir a esta añagaza, que no es ninguna tontería, los niños se sentirán muy frustrados.
Los
acebos producidos con semillas tardan entre cinco y diez años en
fructificar por primera vez (más bien diez), lo cual ralentiza
enormemente poder obtener frutos.
El
ACEBO EXTREMEÑO tiene que superar un largo periodo de adaptación, pasar
las heladas invernales y los calores estivales. Todo ello lo conseguimos
sin intervención humana (drástica caída de costes de personal) y con
una tecnología totalmente descarbonizada (coste energético y de agua
cero). Otra ventaja fundamental en especies dioicas como el acebo es que
podemos producir los machos o las hembras que necesitemos, lo cual no
se consigue con los obtenidos a partir de semillas.