Muchos productos agrícolas
requieren un secado artificial que acelere el secado tradicional al sol. Esta
aplicación de secado puede hacerse utilizando energía solar. Algunos cereales
como el maíz pueden requerir mucha energía para su secado, sobre todo si se
cosechan en lugares donde puede contener humedad excesiva. Pero son muchos los
productos que pueden deshidratarse y conservarse, y esta operación puede
hacerse con energía solar: tomate, plátano, ajos, especias, hierbas aromáticas,
setas, cebolla, pimentón, etc. También carnes y pescados pueden deshidratarse
utilizando la aportación de la energía solar.
