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22 agosto 2023

SALICARIA, OTRA PLANTA MEDICINAL

Un nuevo post divulgativo sobre el potencial económico de las plantas del bosque mediterráneo. En esta ocasión hablamos de la salicaria (Lithrum salicaria), una planta nativa de Europa y Asia, que se considera invasora en Estados Unidos. Se trata de una herbácea de cepa perenne que todos los años echa vástagos nuevos; pueden alcanzar 1 ó 2 metros de altura. El tallo es erecto y las hojas ovales, lanceoladas y opuestas, cuyas flores terminales se agrupan en espigas compactas compuestas por ramilletes de florecillas de color rojo.
 
El fruto es una cápsula pequeña, encerrada en el tubo del cáliz y con muchas semillas diminutas. Se cría cerca de zonas húmedas, a orillas de ríos y arroyos, en prados muy empantanados, etc. Se puede ver por toda la península e islas Baleares. Los principales componentes de esta planta son materias tánicas, glucosa, sacarosa, mucílago, diversos ácidos orgánicos y un compuesto llamado fitosterina. También contiene sales de hierro. Es una planta muy astringente, de gran eficacia en el tratamiento de la disentería, así como para combatir diarreas infantiles. Ejerce también como buen antiséptico y es ligeramente hemostático, esto es, que es capaz de cortar una hemorragia pequeña, como un sangrado de nariz. En uso externo se puede emplear como antiséptico y cicatrizante.
 
La fotografía la hice en el Pino de Valencia de Alcántara, donde puede verse en los arroyos. En Extremadura la encontraremos sobre todo en las sierras periféricas, y en el resto de España la encontraremos diseminada por ríos o arroyos.

 

 

 

 

19 agosto 2023

LAS APLICACIONES DEL ORÉGANO

 

El orégano es una de las plantas aromáticas más conocidas porque ha sido condimento popularizado por la cocina italiana, pero también es una planta típica en el bosque mediterráneo. En España la encontramos en todas las zonas montañosas por lo que es un recurso más de las zonas más despobladas que es lo que realmente me interesa. El orégano (Origanum vulgare) es uno de los clásicos de la dieta mediterránea, condimento estrella de muchos platos que se ha utilizado desde tiempos inmemoriales para dar sabor a los alimentos. lo cierto es que combina muy bien en aderezos para ensaladas, o con quesos, carnes y huevos.

Su nombre significa “la alegría de la montaña” y se utiliza en remedios naturales desde hace miles de años. Se puede utilizar fresco, pero el aroma de sus hojas se intensifica con el secado y, al igual que otras hierbas, pierde su sabor con la cocción, por lo que es mejor añadirlo al final de la preparación.

Sus propiedades han sido ampliamente estudiadas, siendo las más importantes su actividad antioxidante, antimicrobiana y, en estudios bastante primarios, antitumoral, antiséptica, y también se le considera tónica y digestiva. En la medicina popular, la infusión de orégano ha sido utilizada como un auxiliar en el tratamiento de la tos.

Otra de las aplicacaciones interesantes de Origanum vulgare es la preservación natural de alimentos. Esta planta contiene altas cantidades de fenoles monoterpenoides (alrededor del 90 % de timol y carvacrol) que reducen la formación de biopelículas y el crecimiento de algunos patógenos transmitidos por los alimentos y microorganismos causantes de deterioro. El aceite esencial de orégano se usa ampliamente en tecnología de los alimentos debido a sus propiedades antimicrobianas, antioxidantes (conservantes) y saborizantes.

Es una planta típica de a en toda Europa, menos abundante en la península ibérica donde está relegada a Portugal, Cordillera cantábrica, Sistema Central, Prineos, Sierra Morena, etc. En Extremadura la encontramos en las zonas más montañosas.


07 agosto 2023

Hablemos de la nueva enfermedad del ciervo y de las oportunidades de su carne

 

No es la foto de un naturalista, la hice ayer con mi móvil para poder hablar de la nueva enfermedad que asola ya gran parte de España, La enfermedad hemorrágica epizoótica (EHE), detectada por primera vez en España a finales del año pasado. Sigo trabajando este verano por Sierra Morena y eso me ha permitido hacer algunas observaciones y preguntar a los habitantes del campo que está pasando, cuento al respecto algunas ideas.

  1. Existe una enorme sobrepoblación de ciervos, sobre todo hembras, como consecuencia de que se protegen los cotos pero las ciervas no tienen mucho interés.
  2.  Es curioso que sobre todo en el noroeste de Andalucia la carne de ciervo no sea muy consumida en el lugar, y salvo que haya industrias que la recepcionen no hay interés económico por descastar ciervas. Estuve informándome sobre un centro de recepción de ciervos ya en Portugal y realmente hay una demanda importante de esta carne en Alemania, donde es exportado.
  3.  Al faltar el superpredador principal, el lobo, las ciervas afectadas por la enfermedad no son capturadas, los buitres no pueden realizar su limpieza hasta que no han muerto.
  4.  La enfermedad se transmite por mosquitos y ya ha pasado al ganado, entiendo que la mejor forma de controlarla sería justamente el lobo, pues consumiría los animales enfermos antes de que mueran por la enfermedad.


En conclusión, pienso que el aprovechamiento de ciervos y jabalíes creando industrias locales es la forma más efectiva de controlar estas enfermedades y a la vez generar actividad económica en la España vaciada. Y el aprovechamiento de estos animales supone además otro valor añadido pues es un producto plenamente exportable a Europa.

05 agosto 2023

ACTAS DEL CONGRESO DE ENERGÍAS RENOVABLES Y RED NATURA 2000


Están disponibles online las ponencias del primer Congreso Ibérico sobre Energías Renovables y Red Natura. Mi ponencia explica resumidamente las líneas de investigación que desde hace veinte años junto con mi equipo venimos realizando dentro de la Red Natura 2.000, buscando compatibilizar la protección de la naturaleza con el desarrollo socieconómico de las zonas rurales.

Manifiesto también mi total rechazo al actual modelo de implantar energías renovables por los lobbies energéticos en el corazón de los espacios naturales como se está haciendo. Ese modelo no beneficiará en nada a las zonas despobladas, y contribuirá a despoblarlas aún más. Enormes inversiones cuyos ingresos computan en el PIB de las grandes zonas industriales de España.

Mi ponencia puede verse a partir del minuto 44.

02 julio 2023

EL ORIGEN DEL FENÓMENO MIGRATORIO

Cuando en Europa se habla de inmigración desde África los medios olvidan siempre justo lo más importante, el origen del fenómeno.

Cuando leo los medios occidentales parece que esto de la inmigración es una cosa de unas supuestas mafias que traen inmigrantes a Europa, nunca mencionan el origen del problema y es el creciente número de personas que en África se ven obligadas a desplazarse internamente por diferentes motivos. Esa es la causa primaria de la migración y no se está combatiendo, son los millones de jóvenes africanos que tienen que dejar sus aldeas por falta de futuro, o por algún conflicto local

Como vemos en la gráfica la situación no ha dejado de empeorar de año en año para las personas que se ven obligadas a desplazarse por conflictos internos, ya son más de 35 millones al año los que lo hacen.

LOS BOSQUES TROPICALES CONTINÚAN MENGUANDO MIENTRAS QUE AQUÍ SOÑAMOS CON EL HIDRÓGENO VERDE

Según los resultados del último informe de World Resources Institute, los bosques tropicales, la mejor forma de combatir el cambio climático, continúan menguando. Las causas se deben a un efecto combinado de deforestación, actividades madereras e incendios forestales. Las pérdidas de bosque tropical detectadas mediante satélite en 2.022 alcanzaron una superficie de 4,1 millones de hectáreas. Las mayores pérdidas tuvieron lugar en Brasil (43 %), República Democrática del Congo (13 %) y Bolivia (9 %).

En la Cuenca del Río Congo, donde se encuentra la mayor biodiversidad del planeta, viven más de 130 millones de personas abandonadas a su suerte. Estas personas no tienen más remedio que usar carbón y madera para sus quehaceres cotidianos porque no tienen otra alternativa.

Para mi los datos de la deforestación son una muestra más de la mala orientación de la lucha contra el cambio climático, que aquí en Europa capitanean justo las corporaciones más contaminantes y agresivas contra el medio ambiente. Iberdrola, Naturgy, Endesa, Repsol,... son ahora los que nos guían en el camino hacia la descarbonización, pero lo hacen a su manera. Las corporaciones han visto un nuevo y colosal negocio, y para acapararlo convencen a los políticos y a la población de que el camino correcto es el que nos marcan. Son los renglones torcidos de la Agenda 2030 los que están emborronando la lucha contra el cambio climático.

Evidentemente sembrar árboles en el Congo poco beneficio va a dar, así que mejor producir hidrógeno verde al coste que sea necesario. Europa financiará todos los proyectos a estas corporaciones, el negocio no es la descarbonización, sino la construcción de las infraestructuras es donde realmente está el negocio.

23 junio 2023

NUEVO PASO PARA RESTAURAR LA NATURALEZA


Cada vez me gusta más el proyecto de Ley de Restauración de la Naturaleza que prepara la Unión Europea, creo que tenemos un apasionante escenario de nuevas intervenciones en el medio rural que posibilitarán proyectos y actuaciones innovadoras. Muchos de nuestros jóvenes apasionados por el campo y por la naturaleza podrán encontrar trabajo en sus pueblos. Los 27 han dado ayer un nuevo paso hacia este cambio de paradigma.
 
Por mi parte llevo ya muchos años trabajando con este enfoque, no es nada nuevo para mi, aunque lo llamaba de otra forma, lo llamaba impacto socioeconómico de los recursos rurales, y aprovechamiento de lo que puede obtenerse de la naturaleza. Muchas personas me han oído hablar de esto en numerosas ocasiones. O sea, soy totalmente parte en este nuevo enfoque que prepara la Unión Europea y lo defenderé con argumentos. Creo que además es un esfuerzo real en el que no es tan fácil meter proyectos de "greenwashing" como se está haciendo ahora en cuestiones como la "economía circular"
 
Y como digo no me parece nada bien la mezquina actitud de ciertos lobbies que intentan manipular a los agricultores con argumentos tan burdos como decirles que se les va a "quitar la PAC" para poner más "restricciones ambientales".
Burda manipulación, lo que hay que hacer es colaborar con las personas del medio rural para que sepan aprovechar las enormes oportunidades económicas que supone la restauración de la naturaleza. Hay muchos fondos europeos destinados al medio rural que los están absorbiendo las ciudades y eso es inadmisible.

22 junio 2023

¿DE DÓNDE SALDRÁN LOS 8.200 MILLONES ANUALES PARA RESTAURAR LA NATURALEZA?

No deja de ser de nota que una inversión en el mundo rural de tal magnitud haya conseguido poner a muchos habitantes rurales en contra de este cambio de paradigma. Es una muestra más de cómo los lobbies interesados manipulan la información una y otra vez con su retórica antiecologista habitual. 
 
La Unión Europea ha estimado invertir nada menos que 8.200 millones anuales en el campo y encima nos quejamos. Estas inversiones contemplan para el caso de España unos costes anuales de 1.450,9 millones de con un beneficio anual estimado para el campo de 7.939 millones de euros. Aquí se contempla la cofinanciación privada y los beneficios ecosistémicos creados, es decir, la economía que moverán las inversiones públicas en el sector rural. La recuperación de 7 tipos de ecosistemas amenazados estima unos beneficios anuales en esas zonas de 64.000 millones de euros anuales. Los tipos de acciones que podrán ser financiadas son sobre todo la restauración de agroecosistemas y ecosistemas agro/forestales. Es decir, de lo que se trata es de compatibilizar con la conservación de la naturaleza el aprovechamiento ganadero y agrícola tradicional. 
 
Los retóricos del antiecologismo no parecen estar muy contentos con estas inversiones y han movilizado toda su artillería populista y demagógica para tratar de parar la ley, y para ganarse a los agricultores les han dicho nada menos que lo que se pretende es quitar este dinero de la PAC. Como siempre eso se argumenta sobre todo en grupos cerrados de las redes sociales y sin mostrar ninguna evidencia al respecto, abogando incluso por defender la seguridad alimentaria en la UE. Ya estamos otra vez con lo de la demolición de embalses que nunca existió. 
 
Otro de los argumentos de los teóricos de la retórica antiecologista es que la UE no nos va a dejar usar “pesticidas”. Aquí se mezclan las churras con las merinas como suelen hacer habitualmente puesto que la reducción de pesticidas no está enfocada a los ecosistemas a recuperar porque realmente allí pocos se usan, sino a todo el sector agro de la UE. O sea, nada tiene que ver una cosa con la otra. En el marco del Pacto Verde Europeo y, en particular, de sus Estrategias «De la Granja a la Mesa» y sobre Biodiversidad, la Comisión adoptará medidas para reducir un 50 % para 2030 el uso y el riesgo de los plaguicidas químicos, en particular el uso de los plaguicidas más peligrosos.

Otra cuestión importante de la ley de restauración de la naturaleza es abordar el declive de los polinizadores, que si que está poniendo en juego la seguridad alimentaria, pero ya hablaré de eso en otros posts.

 

18 junio 2023

HORTENSIA, UN ARBUSTO ORNAMENTAL EN LA FRONTERA

Esta foto la hice con un simple móvil pero tiene dos particularidades que la hacen especial. Se trata de una Hortensia (Hydrangea macrophylla), una de las pocas especies no naturales que cultivo en mi jardín, y lo hago porque es una planta ornamental típica de los pueblos de la frontera del oeste de Cáceres.
 
La hace singular la luz del sol, justo los primeros rayos del amanecer, que dan directos en la flor pero a la vez hacen que la flor destaque con el verde del contraluz de las hojas de la parra que está justo detrás. Lo segundo que hace interesante esta foto es el color de las inflorescencias, que se debe a un suelo ácido y a que se riega con agua ferruginosa. Esta misma planta si se cultiva en otro sitio....saldrá con flores blancas (comprobado). 
 
Los arbustos de hortensias ornamentales en los pueblos de España y Portugal al oeste de Cáceres son realmente espectaculares, llegan a alcanzar dos metros de altura o más, sobre todo en la Sierra de San Mamed. No los veremos en muchos sitios porque es una planta bastante sensible a las temperaturas elevadas y al déficit hídrico.